Les produits étant faits maison, merci de passer votre commande le plus tôt possible.
Composition : Génoise Vanille, croustillant chocolat blanc, crémeux kiwi, Mousse kiwi, gelée de kiwi avec morceaux
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition : Génoise cacao, Crème de marron, mousse de marron, marrons confits, gelée de cassis
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition : Pâte à choux, crémeux (variant suivant le goût, craquelin, glaçage
Présence de gluten, cacao, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition : Pâte à choux, croustillant praliné noisette, crémeux noisette, gel citron, ganache montée citron
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition : Pâte à choux, crème pâtissière vanille ou chantilly, craquelin, caramel dur
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveurs : Feuilletage, crème pâtissière vanille, fondant
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition : Feuilletage, Choux garni crème pâtissière, Caramel
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveurs : Biscuit cacao sans farine, croustillant praliné amandes/noisettes, mousse Chocolat noir 66%, cacao poudre
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveur : Génoise cacao, mousse chocolat noir 66%, mousse chocolat lait, mousse chocolat blanc
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveur : Pate à choux, croustillant Praliné amandes/noisette, mousseline praliné amandes/noisettes
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
Saveur : Génoise vanille, crème légère vanille, arôme café ou chocolat noir 66%
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveur : Pate à baba, sirop rhum, pipette rhum arrangé du moment, chantilly
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
Saveurs : Biscuit cacao sans farine, mousse Chocolat noir 66%, crémeux caramel salé, croustillant praliné amandes/noisettes cacahuètes salés
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
Composition: génoise Vanille, crème glacée vanille, meringue
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
Conservation à -18°C
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition: Crème 35%, Lait, sucre inverti, glucose, sucre
Présence de gluten, lait entier, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
Conservation à -18°C
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition: Purée de fruits, Sucre, Glucose, sucre inverti
Attention, présence de lait entier dans le sorbet citron vert
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
Conservation à -18°C
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Pâte à choux, crème pâtissière, nougatine.
Bi-goût possible (vanille ou chocolat) : tarif identique.
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
Conservation pièce sèche et fraîche (surtout pas de mise au froid directe).
En cas de forte humidité (Marin), la tenue de la pièce montée peut en être fortement impactée.
Pâtisserie artisanale et ambulante : un concept gourmand et innovant dans l’Aude.
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